Name: 三鲜豆腐汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 豆腐 200g; 虾皮 适量; 蚬子尖 适量; 紫菜 适量; 油 适量; 盐 适量; 浓汤宝 适量; 香菜 1棵; 枸杞 适量

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三鲜豆腐汤

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clasp天无二日

在好豆里不时不时的会看到一个词“鲜掉眉毛”，虽不明白它的出处，也不知道为什么不是鼻子，头发，嘴巴一类，却也能理解它是用来形容一道菜拥有无与伦比的鲜味。今天这道汤，用了虾皮、蚬子尖、紫菜和豆腐一起炖，补钙的功效自不必说，光是味道，用鲜掉眉毛来形容实在是不足为过！

时间:10分钟内

食材

豆腐 200g

虾皮适量

蚬子尖适量

紫菜适量

油适量

盐适量

浓汤宝适量

香菜 1棵

枸杞适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：豆腐200克，虾皮、紫菜、蚬子尖、枸杞适量洗净备用
步骤 2/10

豆腐切小块入用锅中焯水，却除豆腥味
步骤 3/10

捞出备用。
步骤 4/10

砂锅中放适量清水，加入浓汤宝或者高汤，也可用清水
步骤 5/10

依次放入虾皮、蚬子尖
步骤 6/10

放入紫菜
步骤 7/10

放入焯好的豆腐
步骤 8/10

大火烧开，中火炖五分钟
步骤 9/10

加入枸杞
步骤 10/10

关火，洒上香菜段即可

小贴士

1、豆腐事先用水焯过，可去除豆腥味，水里放少许盐可保持豆腐块的完整，炖汤时不易碎

2、浓汤宝、蚬子尖、虾皮都含盐份，可根据个人口味选择放不放盐

发布于 2019-08-27