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砂锅牛腩汤
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ordinarily欣怡

一般情况下，含有荤菜的汤都显得有点腻口，但是牛腩汤是个例外，加了胡萝卜洋葱番茄等蔬菜，不仅让汤更加美味，而且也解了油腻，让汤酸酸甜甜的非常好喝。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500g
土豆 2个
胡萝卜 1个
西红柿 1个
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛腩切大块
  • 步骤 2/11
    入沸水焯烫
  • 步骤 3/11
    取出后放进砂锅，加入葱姜蒜
  • 步骤 4/11
    倒入开水
  • 步骤 5/11
    加入10片左右山楂，大火煮开，小火2小时将牛腩炖软烂
  • 步骤 6/11
    胡萝卜洋葱和西红柿切块
  • 步骤 7/11
    土豆去皮切块
  • 步骤 8/11
    炖软的牛腩中的葱姜蒜和山楂片捞出不要，放入胡萝卜
  • 步骤 9/11
    放入土豆，煮软
  • 步骤 10/11
    胡萝卜和土豆煮软之后，放入洋葱略煮
  • 步骤 11/11
    最后加入番茄煮出红油，调入糖、盐和鸡精即可出锅
小贴士

放入山楂片可以让牛腩更容易炖软，味道也更好

发布于 2019-12-09
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