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土豆番茄牛腩汤
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清秀
牛腩汤一般冬天喝很舒服。夏天怕上火,所以会放点番茄和土豆。有的时候也可以加点洋葱等其他菜,那根据大家自己的口味,番茄酸甜味道我们都很喜欢。
食材
牛肉
500g
土豆
1个
食盐
适量
西红柿
1个
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
芹菜
5根
生抽
5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
牛腩泡水去掉血水以后,洗干净,切成块
步骤 2/9
放入水中煮开,撇去浮沫,凉水冲洗干净捞出备用
步骤 3/9
辅料准备
步骤 4/9
锅里倒入少许油,然后翻炒花椒、大料、生姜、茴香、葱姜等,翻炒一会有香味的时候放入芹菜
步骤 5/9
继续翻炒一会然后放入牛腩翻炒
步骤 6/9
加入一点点食盐、生抽,水,大火煮开,小火慢炖一个多小时
步骤 7/9
汤汁还有一半的时候放入土豆和番茄继续翻炒,番茄最好去皮,这样更软
步骤 8/9
翻炒到土豆熟烂就可以了
步骤 9/9
出锅食用啦
小贴士
牛腩不容易煮熟,煮的时间要长一点
发布于 2024-03-09
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