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咖喱薯仔牛腩汤面
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半香剧

咖喱薯仔牛腩汤面

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 800克
土豆 2个
胡萝卜 半根
面条 200克
油 适量
盐 适量
咖喱粉 10克
浓缩椰浆 100毫升
沙爹酱 2汤匙
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛腩洗净切小块，焯一下水，捞起冲洗干净
  • 步骤 2/11
    倒入电压力锅中，加上与牛腩持平的清水、遮上盖子，压20分钟
  • 步骤 3/11
    热锅倒油，倒入切成滚刀块的胡萝卜煸炒片刻
  • 步骤 4/11
    再加入土豆块翻炒至食材表面焦黄色，加入少量清水
  • 步骤 5/11
    遮上锅盖焖煮15分钟
  • 步骤 6/11
    倒入煮好的牛腩、调入沙爹酱
  • 步骤 7/11
    倒进椰浆拌匀
  • 步骤 8/11
    倒入咖喱粉拌匀煮沸，调入盐
  • 步骤 9/11
    烧开适清水，水沸腾后放入面条煮至浮起来
  • 步骤 10/11
    捞起，快速过一下凉水
  • 步骤 11/11
    将面条倒入碗中，咖喱牛腩连汤汁一起浇在面条上面即可
小贴士

食尚小贴士：咖喱牛腩提前一天做好，接着就可以连续吃上好几餐面条或粉丝了，汤汁拌饭、拌面都非常美味。

发布于 2020-09-14
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