咖喱薯仔焖腩肉
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洃小胖子子

从冰箱里清理出一些边角料,凑在一起又是一个菜,配上香浓的咖喱酱一炖,真真是经济实惠又美味,腩肉是买排骨拖油瓶带来的,排骨已经干掉,剩下的这些腩肉其实也是很好吃,它肉质软嫩还带着点脂肪,吃起来特别地香,搭配一个黄心土豆,粉粉的,咖喱味也已完全渗入其中,连汤汁都可泡饭里全部消灭掉,喜欢的亲们一起来试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨腩肉 250g
土豆 300g
适量
咖喱酱 1份
10g
洋葱 半个
红椒 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    锅烧热,放油,下腩肉。
  • 步骤 3/8
    然后再把土豆块与洋葱,姜片放入锅内翻炒。
  • 步骤 4/8
    炒至肉色变白,有洋葱的香味。
  • 步骤 5/8
    加入足量的开水。
  • 步骤 6/8
    下咖喱酱入锅拌匀,盖上盖子,大火烧滚,转中火炖制。
  • 步骤 7/8
    直到土豆酥烂,此时肉块也已经软烂了。
  • 步骤 8/8
    加入红椒,炒匀,出锅即可。
小贴士

1.土豆要切的稍大一些,因为一炖就很容易炖烂或是变小。

2.腩肉很容易成熟,所以无需提早炖熟,可与土豆一起炖制。

发布于 2019-12-09
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