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咖喱土豆烧牛肉
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彼乐改医廖

用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。

时间:10-30分钟
食材
新鲜牛肉 400克
洋葱 半个
青椒 半个
红椒 半个
大土豆 1个
盐 1小勺
酱油 1匙
露莎士咖喱酱 5匙
食用苏打 3克
水淀粉 3匙
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
  • 步骤 2/11
    洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
  • 步骤 3/11
    准备好露莎士咖喱酱5大匙。
  • 步骤 4/11
    上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
  • 步骤 5/11
    加入1勺盐炒均。
  • 步骤 6/11
    再加入酱油炒均。
  • 步骤 7/11
    再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。
  • 步骤 8/11
    打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
  • 步骤 9/11
    最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
  • 步骤 10/11
    煮好的成品。
  • 步骤 11/11
    盛盘即可食用。
小贴士

下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。

发布于 2020-06-08
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