这是一道荤素搭配、营养丰富、超级开胃下饭且香而不腻的美味菜肴，做起来简单，有肉有菜，保你多吃一碗饭正好前几天带着两边的老人家一起去旅行——自由行，有幸试吃了一下外面做的咖喱饭，没有对比就没有伤害，自己做的味道更香更入味，没有那种死辣第一次用咖喱做美食，咖喱本身有点微辣，老师用的是咖喱块，去商场看了一下，这种咖喱块都是一整大盒的，一次用不完，怕做了不好吃浪费了，就买了小包装的咖喱粉，一次正好一包，好吃再去买一包很方便。
最好选用牛腩肉；
汤汁不要完全收干，留一些汤汁拌饭更好吃。