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牛腩汤面
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湖工BB机

很浓郁的牛肉汤，配上肥瘦对半的牛腩使普通的挂面都异常美味。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 100g
挂面 150g
香菜 3g
葱 2g
姜 2g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腩斩成大块
  • 步骤 2/7
    放入滚水锅中汆烫后捞出，再用热水漂洗一遍，捞出沥干水分备用
  • 步骤 3/7
    把牛腩放入砂锅内，加入冷水，葱姜，烧开后改小火煲1小时以上
  • 步骤 4/7
    面条放入滚水锅中，煮熟后过温开水后沥干放入碗内
  • 步骤 5/7
    香菜洗净后切末
  • 步骤 6/7
    加入牛肉汤和牛腩，香菜，最后加入适量的盐和鸡粉
  • 步骤 7/7
    喜欢辣的，吃的时候配上辣椒油更爽了
小贴士

我一般都煲一砂锅的牛腩汤够吃几天的，吃的时候盛出一部分牛腩和汤热下就好，既省时又省火。

发布于 2019-12-13
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