在广东，冬季就是适合吃腊味的季节，在寒冷的冬季里能美美的吃一顿腊肠饭是多么幸福的事啊！今天做了一道相当好吃的家常菜腊肠蒸鸡蛋，是宝宝的最佳下饭菜哦。
1、在打发鸡蛋后，需将蛋液过滤，才能保证水蛋嫩滑。
2、用温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分钟左右即可。