有一位同事也和我一样一个人吃饭，煮饭总粘底，所以她一直是蒸饭，受她的影响我现在也开始蒸饭吃。早上起来时间紧张，简单的蒸一个腊肠饭，再加上个蛋，中餐也就有着落了。
腊肠不要一开始就和米一起蒸，蒸得久吸入水份太多，失去腊味的独特风味，切了薄片的腊肠很容易蒸熟，所以在饭蒸熟后摆入蒸1分钟即可。
如果你喜欢吃有味的腊味饭，就在蒸饭的时候加放盐和少许油一起蒸。