随着天气的变凉又到了吃腊肠的季节，超市里挂满了腊肉、腊肠、火腿等腌制品。看可可做的腊肠抓饭很诱人于是买了一些腊肠跟着可可学做这锅抓饭，胡萝卜的清甜搭配着咸鲜醇香的腊肠，那味道真是很香，很香。为了抓饭的色彩更诱人，我在抓饭里放了一些毛豆，这个季节是没有毛豆，这些毛豆是我焯烫后冻在冰箱里的，什么时候想吃拿出来解冻就行。
1、做手抓饭的大米一定要提前用水泡发半小时以上。
2、煮手抓饭一定要用小火慢煮，煮手抓饭的水量和我们平时煮米饭的水量一样多。煮的时候要经常移动锅底，这样米饭受热均匀容易成熟。