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三杯杏鲍菇
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杏鲍菇含有人必需要的胺基酸,还有维生素和矿物质等,且又低脂肪、低胆固醇、低热量,用三杯料理的方式来煮,在起锅前在加入九层塔做调味,让味道、营养和口感上都是很对味的!!

时间:30分钟-1小时
食材
杏鲍菇 350g
九层塔 50g
米酒 60ml
麻油 60ml
酱油 60ml
姜 40g
辣椒 适量
蒜头 50g
红砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    準备材料
  • 步骤 2/10
    九层塔洗净沥干,杏鲍菇切滚刀块,姜切片,辣椒切段,蒜头拍打去皮
  • 步骤 3/10
    热锅后,放姜片,用小火煸至微干
  • 步骤 4/10
    倒入麻油,把姜片煸香
  • 步骤 5/10
    放入蒜头和辣椒,拌炒
  • 步骤 6/10
    放入杏鲍菇翻炒,用中小火煮
  • 步骤 7/10
    加入米酒
  • 步骤 8/10
    加入酱油.红砂糖,翻炒匀
  • 步骤 9/10
    用小火翻炒约2~3分,让汤汁收干
  • 步骤 10/10
    起锅前,加入九层塔拌炒一下,即可
小贴士

九层塔不宜炒太久,会变黑

发布于 2020-11-05
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