杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，且有美容作用。它菌肉肥厚，质地脆嫩，全身皆可食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口。由于三杯鸡受欢迎的程度，使得其它三杯料理也应运而生。在家的时候爸爸经常做一些各种各样的三杯料理，浓郁的酱香让全家人都吃的不亦乐乎，今天我用三杯做出杏鲍菇也同样美味哦
1.挑选杏鲍菇，应选菌盖完整，菌柄紧实的
2.我用的味事达味极鲜酱油，色亮味美