“三杯”是一种台式的做法，所谓三杯就是一杯酱油、一杯酒、一杯糖。由于没有九层塔，所以味道会打一些折扣，但还是不错的，适合下饭。
全素的菜适合老年人食用，希望家人身体健康。
1、糖的量不要太多，太甜的口味我们难以接受。
2、杏鲍菇把水分煎出去才能更好的入味。
3、如果喜欢吃熟的透一点的青椒和洋葱，可以在最后加少量的水再焖一下。