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白菜虾仁豆腐
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生气

白菜、虾仁、豆腐是餐桌上常见的食材，其营养价值很高，将三者一起炒着吃更是美味呢！

时间:10分钟内
食材
小白菜 150g
虾仁 100g
豆腐 200g
花生油 15ml
盐 少量
胡萝卜 30g
葱 10g
姜 5g
蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段
  • 步骤 2/12
    将白菜用水焯一下
  • 步骤 3/12
    捞出
  • 步骤 4/12
    再将豆腐焯一下
  • 步骤 5/12
    热锅放油，放入虾仁
  • 步骤 6/12
    煎至两面变色
  • 步骤 7/12
    放入胡萝卜、葱、姜和蒜
  • 步骤 8/12
    翻炒几下
  • 步骤 9/12
    放入豆腐块滑炒几下
  • 步骤 10/12
    放入蚝油
  • 步骤 11/12
    再放入焯好的白菜
  • 步骤 12/12
    炒匀即可
小贴士

豆腐焯水去除豆腥味，豆腐炒时不要用铲子总翻动，易碎，采用滑炒的方式。

发布于 2020-09-01
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