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火腿黑鱼汤
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豆芽liner

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 400g
火腿片 10片
香菇 8朵
红枣 5个
黑木耳 4朵
油 适量
姜 3g
葱段 适量
黄酒 5ml
鸡精 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑鱼洗净。
  • 步骤 2/4
    油锅中姜爆香，入黑鱼稍煎。
  • 步骤 3/4
    放酒和火腿再加水煮至汤白。
  • 步骤 4/4
    加入泡发好的香菇,木耳,红枣煮沸加盐,鸡精,胡椒粉调味，最后撒入葱段。
小贴士

上辈传下来的秘芨;杀黑鱼最好是先将其摔死，这样肉质较细嫩。

发布于 2020-03-18
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