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黑鱼汤
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若邹落水无痕蔚墦

为什么你熬的黑鱼汤不白,其实第一步就错了,大厨告诉你正确方法

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 250g
排骨 200ml
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净斩件；
  • 步骤 2/9
    排骨焯水后洗净待用；
  • 步骤 3/9
    黑鱼外拾好，洗净；
  • 步骤 4/9
    在两面横切数刀；
  • 步骤 5/9
    起油锅，放入黑鱼煎；
  • 步骤 6/9
    煎至两面微黄，炝入少许开水煮开后捞起；
  • 步骤 7/9
    汤锅内加入适量的水，倒入排骨煮开；
  • 步骤 8/9
    倒入黑鱼；
  • 步骤 9/9
    再煮1小时左右调入盐后即可食用。
小贴士

因为是外伤手术后喝的这汤，所以这个汤不能放姜和酒。

发布于 2020-02-28
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