很难得买到这样的菜花。每次买的菜花都是短短的。感觉很不好吃。吃起来总是粉粉的。处理的时候也很容易碎。这样的菜花很长，吃起来很有脆爽的口感，用来炒红椒也是很下饭的一道素菜。
菜花不宜过水再炒。没有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道进行调放。