天气慢慢变热了，所有的MM，恨不得将冬天包裹严实的手手脚脚解放出来，热衫热裤纷纷出柜了，俺家老佛爷也心有不甘，想一露“风姿”，咱一看，掩嘴讪笑，就这么一笑，却是招来“杀身之祸”，说天天做肉肉菜多了，让她“虚胖”，有好衫也穿不了！心里想，冤啊！忒冤！！算啦，还是做些没肉肉的，能消脂瘦身效果好的菜菜来给她吃吧，希望将那些多余的赘肉减少，让俺耳根清静也省心。这个菜，听说，减肥瘦身效果不错呢，关键是要坚持多吃，信不信由你，反正咱也是这么哄老佛爷的，虽说凉拌菜简单，就是简单的菜菜，步骤上，还是要做到位，这样才会让凉拌菜简单、味美及好吃。
找不到冰粒，氽水后的芹段、木耳可不用冰水过冷，但口感差了很多。