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姜蒜炒滑鸡蘑菇
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屈耳边情话

蘑菇配鸡肉是很鲜美的一道家常菜。

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 300g
蘑菇 200g
蒜苗 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
十三香 适量
料酒 适量
生粉 适量
芝麻油 适量
蔬菜油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蘑菇切片开水焯。
  • 步骤 2/6
    鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。
  • 步骤 3/6
    锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗爆香。
  • 步骤 4/6
    把腌好的鸡腿肉倒入滑炒，加少许生抽、白糖、料酒。
  • 步骤 5/6
    鸡肉断生就倒入焯过的蘑菇炒均匀。
  • 步骤 6/6
    最后放上蒜苗少许盐、芝麻油，勾生粉芡即可熄火。
小贴士

蘑菇炒之前一定要焯水。

发布于 2019-08-06
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