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牛筋炒西兰花
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小蔡一碟宁攲自

家里买了卤牛筋，光这样吃，吃多一点就会腻，所以配合蔬菜一起炒，感觉非常好，这个菜一下子就上档，变得很有口感与层次了，好吃！

时间:10分钟内
食材
卤牛筋 200g
西兰花 250g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用；
  • 步骤 2/5
    西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形；
  • 步骤 3/5
    锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用；
  • 步骤 4/5
    热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒；
  • 步骤 5/5
    然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！
小贴士

因为蚝油也比较稠，容易粘上蔬菜入味，如果不用蚝油用生抽，可以适量勾一点芡！

发布于 2019-12-12
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