面筋炒西兰花
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鸡蛋小超人菅

我从小就爱吃西兰花和面筋,但妈妈说面筋不能经常吃,因为不知道炸的油是什么油,所以小时候我很少机会能吃到面筋,现在长大了,面筋想吃就能买来吃,不过想想妈妈说得也对,所以每次做都要泡水后反复挤水出来,目的是为了将面筋的油挤出来。

时间:10分钟内
食材
西兰花 400g
面筋 30g
腊肉 100g
适量
适量
生抽 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花洗净后切小朵再氽水
  • 步骤 2/6
    腊肉洗净后切片
  • 步骤 3/6
    面筋浸泡后挤干水
  • 步骤 4/6
    热锅下油,爆香蒜头,将西兰花和面筋倒进去翻炒
  • 步骤 5/6
    然后将腊肉一同倒进去,加少许水将菜焖煮熟
  • 步骤 6/6
    最后上碟前加少许盐和生抽调味
小贴士

西兰花氽水时需要加少许盐

发布于 2019-11-19
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