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鱿鱼苦瓜红烧肉
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昹彼岸花开蒙花_

苦瓜很去火，如果夏天想吃红烧肉可以放入苦瓜，这样就不怕上火了，放入鱿鱼增加了鲜味，很特别的一道菜菜

时间:30分钟-1小时
食材
姜 1g
葱 3g
鱿鱼 1条
苦瓜 500g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜纵相切开去籽去瓤
  • 步骤 2/11
    切滚刀块
  • 步骤 3/11
    鱿鱼切圈圈
  • 步骤 4/11
    放入滚水锅汆烫后放凉水过凉
  • 步骤 5/11
    葱白切段，姜拍碎，葱绿切葱花
  • 步骤 6/11
    五花肉切四方块，放入热锅中煎出油
  • 步骤 7/11
    放入葱姜爆香
  • 步骤 8/11
    将入酱油，糖和干辣椒炒匀
  • 步骤 9/11
    将入热水，煮滚后改小火盖盖焖40分钟后大火收汁
  • 步骤 10/11
    加入鱿鱼和苦瓜，加生抽
  • 步骤 11/11
    最后加盐和鸡粉，撒上葱花炒匀
小贴士

鱿鱼煮久会缩的很厉害

发布于 2019-08-15
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