牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。忘记第一次是在哪儿吃过这个番茄牛肉羹了，但是这汤羹酸酸甜甜的牛肉味道却永远记得。学习着做了几次，但是总感觉不到第一次吃的那味道。看来有些味道是用来记忆的。就像妈妈的菜，我们能够模仿但是却模仿不出那味道
患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。