咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。现在每天都起床做中午的便当，饮食越来越丰富了，咖喱是也是非常适合拿来做便当的。
煮至土豆和鸡肉9成熟时就放入咖喱，把咖喱煮化入味后，所有材料都可以煮熟。