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酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝，最常见的家常菜，也是最受欢迎的家常菜之一。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
辣椒 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
花椒 适量
姜丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆一个洗净削皮，切成细丝。
  • 步骤 2/6
    然后加点盐和醋浸泡水中十分钟。这样炒出来的土豆丝更脆。
  • 步骤 3/6
    红辣椒一个，切成细丝。
  • 步骤 4/6
    青辣椒一个，切成细丝。
  • 步骤 5/6
    凉油下锅，加少许花椒，然后把花椒撇出去，然后加入姜丝。再加入土豆丝翻炒。
  • 步骤 6/6
    加入青红椒翻炒。出锅前加入盐蒜粒翻炒均匀即可。因为泡的时候已经加入醋了，所以炒的时候醋可加可不加。
小贴士

这是一道快收菜；土豆丝在加醋的水里泡一会会更脆。

发布于 2019-09-26
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