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葱爆羊肉
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欣怡foresee

葱爆羊肉怎么做才好吃,教你一招,好吃不膻,鲜嫩多汁

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜羊肉 400g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱白 200g
红辣椒 适量
料酒 一勺
老抽 一勺
陈醋 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）用料酒、胡椒粉、姜片，老抽腌1小时。
  • 步骤 2/5
    葱白切滚刀块，姜切片、红辣椒斜切小段。
  • 步骤 3/5
    火上架锅大火烧至锅滚热，放入油烧至冒烟然后放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入孜然粉、精盐快速翻炒。
  • 步骤 5/5
    放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅。
小贴士

小提示：

1、炒孜然羊肉锅要热，油要热，

2、翻炒速度要快

这样炒出的葱爆孜然羊肉才鲜香滑嫩

发布于 2020-05-14
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