-
步骤 1/9
准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐
-
步骤 2/9
锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用
-
步骤 3/9
另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块
-
步骤 4/9
加入盐和料酒去羊肉膻味
-
步骤 5/9
在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右
-
步骤 6/9
然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）
-
步骤 7/9
羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可
-
步骤 8/9
关火加少许白胡椒粉提下味
-
步骤 9/9
成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜