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豆腐泥鳅汤
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女王的高傲以风

超鲜美的家常豆腐泥鳅汤,做法来了

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 400g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备泥鳅，豆腐，姜。
  • 步骤 2/13
    热锅加油，转小火。
  • 步骤 3/13
    将豆腐改刀下锅。
  • 步骤 4/13
    小火煎至豆腐外表酥黄。
  • 步骤 5/13
    另起汤锅加水煮开。
  • 步骤 6/13
    将煎炸好的豆腐下锅煮制。
  • 步骤 7/13
    另起锅加油下姜丝。
  • 步骤 8/13
    再将泥鳅处理好下锅。
  • 步骤 9/13
    煎至泥鳅出味干香。
  • 步骤 10/13
    再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。
  • 步骤 11/13
    大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。
  • 步骤 12/13
    最后出锅前加适量葱花即可。
  • 步骤 13/13
    一款泥鳅豆腐汤就完成了。
小贴士

泥鳅身上微带粘液，我们可用适量干面粉或是细盐搓洗，这样子的话就很清洗了。

发布于 2019-12-13
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