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彩烩牛肉粒
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半盏茶茉莉花

这道菜用丰富的色彩吸引眼球，从而达到食欲大增的效果。甜玉米和青椒的辣交织在一起，牛肉粒在耗油的渲染中味道更醇厚，一道既可下酒又能下饭的美味就是这样简单，是家庭餐桌上不可缺少的靓丽画面。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
玉米 150g
青椒 50g
胡萝卜 少许
蚝油 适量
盐 适量
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤牛肉、玉米、青椒、胡萝卜待用
  • 步骤 2/8
    牛肉切丁，青椒切成小段、胡萝卜适量切生小粒
  • 步骤 3/8
    油锅放少许花椒
  • 步骤 4/8
    放入牛肉粒翻炒，适量加入耗油
  • 步骤 5/8
    加入水，水漫过牛肉为好
  • 步骤 6/8
    先加入玉米和牛肉一块烧
  • 步骤 7/8
    再加入青椒，适量放入盐和味精
  • 步骤 8/8
    汤汁快干时就可以出锅了，一盘色泽丰富的彩烩牛肉粒就做好了
小贴士

1、青椒可以换成红椒，颜色怎么好看自己搭配

2、加盐一定要控制好量，因为耗油是咸鲜味

3、水的比例一定要好，主要是让耗油的味渗透到牛肉粒

发布于 2019-12-13
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