彩椒牛肉粒
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桔子flux

牛肉是嘟嘟宝贝最爱吃的,无论怎么吃嘟嘟都会吃好多,彩椒炒牛肉丁营养丰富味道好极了。加入了莜麦粒让这道菜体味不少,尤其是嚼在嘴里那劲道的口感,让人回味无穷。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材
牛里脊 200g
红彩椒 1/3个
黄彩椒 1/3个
生抽 1匙
1勺
3勺
1颗
八角 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红黄彩椒洗净,胡萝卜去皮洗净,牛肉洗净切小丁
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切丁,红黄彩椒切丁,葱切葱花,八角备用
  • 步骤 3/7
    锅中热油油热加入葱花八角炒香,放入牛肉翻炒淋入生抽至变色盛出备用
  • 步骤 4/7
    莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用
  • 步骤 5/7
    热锅冷油,油热加入彩椒,胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒
  • 步骤 6/7
    加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。
小贴士

1.牛肉不要炒的时间太长,太长了肉质变硬影响口感。2.莜麦粒提前焯熟。3.放少量生抽即可,不要让生抽使颜色过深。

发布于 2019-01-19
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