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彩椒牛肉
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坁美丽的谎言奚的

家常彩椒牛肉,咸鲜下饭,颜值诱人,炒了一大盘都不够吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
红椒 50g
青椒 50g
黄辣椒 50g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    彩椒切丝
  • 步骤 2/10
    大蒜、姜切片
  • 步骤 3/10
    牛肉买的排酸的比较嫩，精肉不要有筋的，冷冻一下逆纹路切片，再切细条，
  • 步骤 4/10
    牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽，腌渍20分钟。
  • 步骤 5/10
    加少许的水淀粉搅拌上浆，多搅拌一会，这样炒出来的牛肉很滑嫩
  • 步骤 6/10
    调一碗汁，碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀
  • 步骤 7/10
    锅内放油6成热，加入牛肉条，轻轻滑散炒至变色，盛出
  • 步骤 8/10
    锅内放油，加姜、大蒜爆香，加入彩椒丝煸炒
  • 步骤 9/10
    加入调味汁勾芡
  • 步骤 10/10
    再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁，滴入香油即可
小贴士

牛肉买的排酸的比较嫩，精肉不要有筋的，冷冻一下逆纹路切片，再切细条，

发布于 2019-10-31
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