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茭白炒肥牛
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郑危险男爵
好喜欢茭白呢,用茭白和肥牛肉炒,真是香极了,茭白脆嫩,肥牛嫩滑,炒出来的菜真是很有味,也是很下饭的一道菜呢!
时间:10-30分钟
食材
茭白
400g
肥瘦牛肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
生粉
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
姜蒜切丝,葱切细末。
步骤 2/12
肥牛肉切成片,加入适量的生抽,料酒,生粉拌匀腌制一会儿备用。
步骤 3/12
茭白去外皮。
步骤 4/12
切成片。
步骤 5/12
先用沸水把茭白焯下,盛出备用。
步骤 6/12
热油炒香姜蒜。
步骤 7/12
倒入茭白片大火翻炒,加入适量的生抽,盐炒匀。
步骤 8/12
然后把茭白铲一边,倒入牛肉翻炒。
步骤 9/12
然后一起炒匀。
步骤 10/12
炒至牛肉和茭白都均匀入味。
步骤 11/12
最后撒上葱花即可。
步骤 12/12
出锅盛出,装盘上菜了,炒出来的牛肉很嫩滑,小朋友都会很喜欢吃的呢!
小贴士
牛肉不要炒过了,炒至断生即可,要不会炒老了。
发布于 2020-11-04
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