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茭白炒肥牛
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郑危险男爵

好喜欢茭白呢，用茭白和肥牛肉炒，真是香极了，茭白脆嫩，肥牛嫩滑，炒出来的菜真是很有味，也是很下饭的一道菜呢！

时间:10-30分钟
食材
茭白 400g
肥瘦牛肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
生粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    姜蒜切丝，葱切细末。
  • 步骤 2/12
    肥牛肉切成片，加入适量的生抽，料酒，生粉拌匀腌制一会儿备用。
  • 步骤 3/12
    茭白去外皮。
  • 步骤 4/12
    切成片。
  • 步骤 5/12
    先用沸水把茭白焯下，盛出备用。
  • 步骤 6/12
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 7/12
    倒入茭白片大火翻炒，加入适量的生抽，盐炒匀。
  • 步骤 8/12
    然后把茭白铲一边，倒入牛肉翻炒。
  • 步骤 9/12
    然后一起炒匀。
  • 步骤 10/12
    炒至牛肉和茭白都均匀入味。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    出锅盛出，装盘上菜了，炒出来的牛肉很嫩滑，小朋友都会很喜欢吃的呢!
小贴士

牛肉不要炒过了，炒至断生即可，要不会炒老了。

发布于 2020-11-04
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