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虾仁西兰花
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凉白开啊啊唉

西兰花，很有营养，是出名的抗癌食品，虾仁营养丰富，两者组合在一起，真的是珠联璧合，很清爽但是口感很好的一道菜品！

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
西兰花 300g
油 适量
盐 适量
葱 10g
姜 10g
五香粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西兰花掰成小朵之后用盐水炒烫过凉待用
  • 步骤 2/10
    虾仁去虾线后，开水焯30秒后捞出过凉待用
  • 步骤 3/10
    葱、姜切丝
  • 步骤 4/10
    锅里放油，烧热
  • 步骤 5/10
    放入葱丝、姜丝爆香
  • 步骤 6/10
    放入西兰花，炒匀
  • 步骤 7/10
    放入胡椒粉炒2分钟
  • 步骤 8/10
    加入虾仁，翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    大功告成，出锅！
小贴士

1.西兰花焯水的时候必须放盐，保持翠绿

2.虾仁进行焯水的时候，必须30秒捞出，时间短不起作用，焯时间长了虾仁就老了，只有时间刚刚好的时候，虾仁是晶莹剔透的

3.这道菜，因为材料都进行了焯水处理，所以炒制时间要短

发布于 2019-09-23
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