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虾仁西兰花
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静谧lump

夏天的减脂瘦身营养菜。西兰花和虾仁搭配是非常合理的，再加点香菇不仅美味，还可以提升鲜味，这三者组合，很是绝妙好滋味！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 10个
西兰花 260g
香菇 2朵
料酒 5g
白胡椒粉 1g
蚝油 5g
盐 3g
糖 2g
水淀粉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花用水浸泡后洗净。
  • 步骤 2/9
    鲜虾去壳，从背部剖开两半，取出沙线，葱姜切丝，香菇切块。
  • 步骤 3/9
    虾仁加盐、白胡椒粉、料酒、一点干淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    锅中放水煮开，加一点盐和几滴油。
  • 步骤 5/9
    放入撕成小朵的西兰花。焯烫5秒后过冷水待用。
  • 步骤 6/9
    另起锅加油，把虾仁滑熟。取出待用。
  • 步骤 7/9
    另起锅加底油，放入西兰花翻炒，加盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。
  • 步骤 8/9
    再另起锅，加底油，然后放入葱姜丝炒香。
  • 步骤 9/9
    放入虾仁，加一点盐和糖调味，用水淀粉勾芡即可。
小贴士

西兰花焯水时间要控制好，不要太久。

发布于 2018-11-21
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