虾仁西兰花
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海风铱嘫懵懂

老公喜欢吃,但他是一个很不合格的吃货,就喜欢那种很省事的能大口吃下的菜,像鱼啊虾啊这类的稍微麻烦一点的,他吃起来就觉得不方便;而我就恰恰相反,就喜欢吃虾时剥虾壳的那种乐趣。为了照顾他,就炒了虾仁,搭配西兰花,味道很清爽。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
虾仁 150g
适量
适量
青蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花切小朵后用盐腌一下杀出水分
  • 步骤 2/8
    虾仁挑出虾线洗干净
  • 步骤 3/8
    青蒜蒜白部分斜着切段
  • 步骤 4/8
    西兰花腌好后,沥干水分
  • 步骤 5/8
    锅里倒油加热,先把西兰花下锅炒2分钟
  • 步骤 6/8
    加入虾仁,火调大一些,炒半分钟
  • 步骤 7/8
    加入青蒜,继续翻炒片刻
  • 步骤 8/8
    加少许盐调味,关火
小贴士

西兰花相对熟的比较慢,但炒时间长了又会炒的七零八碎的,所以先用盐杀出水分,熟的快一些;虾仁一分钟左右就能熟,不要炒久了失去鲜味。

发布于 2019-12-27
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