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藿香鱼
8.8万 热度
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魂梦归他处殳
藿香是非常好吃的,用藿香做鱼更加美味,看看我做的吧
时间:10-30分钟
食材
鱼
250g
藿香
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
鱼切片,加入淀粉和老姜片拌匀;蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎,藿香切成指头粗的条状备用。
步骤 2/5
锅中放油(多油会好吃些,少油就健康些),油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香。
步骤 3/5
锅中加入水,水量约能没过鱼肉,再放入胡椒末、盐、味精,水开后,放入鱼头,先煮两三分钟。
步骤 4/5
再小心翼翼地放入鱼肉,水开后两三分钟就关火
步骤 5/5
将切好的藿香摆在碗底。 6、将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面,再将汤浇在鱼肉上,撒上葱花即可。
小贴士
藿香不要煮,煮了就不香了
发布于 2019-09-23
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