藿香鱼
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魂梦归他处殳

藿香是非常好吃的,用藿香做鱼更加美味,看看我做的吧

时间:10-30分钟
食材
250g
藿香 100g
适量
适量
花椒 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼切片,加入淀粉和老姜片拌匀;蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎,藿香切成指头粗的条状备用。
  • 步骤 2/5
    锅中放油(多油会好吃些,少油就健康些),油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香。
  • 步骤 3/5
    锅中加入水,水量约能没过鱼肉,再放入胡椒末、盐、味精,水开后,放入鱼头,先煮两三分钟。
  • 步骤 4/5
    再小心翼翼地放入鱼肉,水开后两三分钟就关火
  • 步骤 5/5
    将切好的藿香摆在碗底。 6、将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面,再将汤浇在鱼肉上,撒上葱花即可。
小贴士

藿香不要煮,煮了就不香了

发布于 2019-09-23
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