几乎没有难度的一道菜，好吃，好看，又营养，并且很方便快捷。食材小知识：虾含有丰富的营养，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。它所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，有丰富的矿物质和维生素A，并且肉质松软，容易消化，适合所有人群，尤其是老人小孩和孕妇。
1、水别加的太多，太多的话会变成蛋花，凝固不了。
2、搅拌好的蛋液用滤网过滤一下，这样蒸出来的蛋没气泡，口感好并且好看。
3、蛋蒸至表面凝固就可以，时间过长会有蜂窝状。
4、打蛋的时候已加了盐，加酱油时要留意，适合就行。