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糟卤毛豆
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彼乐改医廖

糟卤毛豆,十分钟搞定,连着卤汁盛出,太入味了

时间:10-30分钟
食材
鲜毛豆 500g
大料 3个
盐 适量
香叶 2片
香糟卤 100ml
干辣椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量的清水，放入大料，香叶，干辣椒煮上10分钟。
  • 步骤 3/6
    然后加入洗干净的毛豆。
  • 步骤 4/6
    加入适量的盐大火煮上10分钟。
  • 步骤 5/6
    毛豆捞出来放入碗中，加入香糟卤。
  • 步骤 6/6
    盖上盖子后毛豆放入冰箱冷藏1-2个小时入味即可盛盘食用。
小贴士

大料香叶提前煮至片刻可以让调味料的味道更浓郁，再放入毛豆。

毛豆放入后加入盐，不要加盖大火煮至10分钟即可，这样毛豆不易变色。

发布于 2020-02-05
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