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野鸡烧两菇
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瘦弱participate

农村的野鸡多，很多人都是在半夜捉鸡，白天再到集市卖。

时间:30分钟-1小时
食材
野鸡 1只
蘑菇 6朵
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鸡剁成块。
  • 步骤 2/10
    切好葱、姜、蒜、辣椒。
  • 步骤 3/10
    锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。
  • 步骤 4/10
    把两磨切成滚刀块。
  • 步骤 5/10
    锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 6/10
    加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。
  • 步骤 7/10
    把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。
  • 步骤 8/10
    锅中倒入水，加入调料包。
  • 步骤 9/10
    鸡烧熟时再入两磨烧熟。
  • 步骤 10/10
    最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
小贴士

鸡大火烧开然后用中小火慢烧。

发布于 2020-01-13
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