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手擀面
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黯然

最喜欢吃妈妈做的手擀面，呵呵，虽然现在到处都可以买到面条，但是实在是不比自家里做的好吃，同样是面，吃出来的味道就是不一样的呢。农村里有一名俗话说，“面条热八遍，大席都不换”你都猜到其中的味道吗，哈哈，足以说明自家做的手擀面是多么的好吃啦，吃不完一次，下次再热着吃，这样味道会更好，因为这面汤水吃进嘴里会觉得更香。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
白菜 适量
葱 适量
高汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉放在盆里加水慢慢活成面团，这种面团一定要比平时的做饼的面要硬一些才更好
  • 步骤 2/13
    再擀成大的面片
  • 步骤 3/13
    折成几折后折成这个样子
  • 步骤 4/13
    然后开始切成面条，这个面条可以切细可以切宽，切成自家喜欢的就好，也可以切成面片都可以
  • 步骤 5/13
    我家喜欢切成这样的细面条
  • 步骤 6/13
    这时切白菜准备炸汤
  • 步骤 7/13
    备好葱
  • 步骤 8/13
    热锅入油，放入葱爆香
  • 步骤 9/13
    倒入白菜
  • 步骤 10/13
    加入足量的鸡汤加盖煮沸
  • 步骤 11/13
    煮沸后开始下入面条加入少许的盐
  • 步骤 12/13
    记住刚下入面条的时候一定不要搅动，一定要等水沸了之后才开始搅动，要不然面条会粘在一起喽
  • 步骤 13/13
    入碗趁热吃吧
小贴士

记住刚下入面条的时候一定不要搅动，一定要等水沸了之后才开始搅动，要不然面条会粘在一起喽

发布于 2019-12-06
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