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开胃凉皮
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凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。再配着绿豆稀饭，加几样现拌的凉菜，是很不错的消暑食品呢。

时间:10分钟内
食材
凉皮 500g
黄瓜 1根
面筋 50g
芝麻油 适量
盐 适量
五香粉 适量
米醋 适量
蒜 适量
凉开水 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    黄瓜和小葱切丝。
  • 步骤 3/6
    蒜放入碗里捣成蒜泥。
  • 步骤 4/6
    加入适量凉开水，盐，醋，五香粉，芝麻油搅匀。
  • 步骤 5/6
    凉皮和面筋放入盆内，放入黄瓜丝和葱丝，倒入之前调好的蒜泥汁。
  • 步骤 6/6
    在浇上一勺自制的辣椒油拌匀即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-30
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