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酸甜白萝卜
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悉哀伤的月季
两天就能吃的咸菜,酸酸甜甜的,配粥喝很下饭。快冬天了,多吃些白萝卜有好处,到时可以做些来吃哦。
时间:10-30分钟
食材
白萝卜
200g
盐
10g
白糖
50g
生抽
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
白萝卜洗净,不用去皮。皮做好比较脆。
步骤 2/8
取200克。
步骤 3/8
切1MM厚的片。
步骤 4/8
先撒些盐,尽量让萝卜都沾上盐,放半小时,沙出一些水倒掉。
步骤 5/8
倒出水。
步骤 6/8
再放些糖腌半小时,倒出水,可以重复用糖腌两遍,可以综合咸味。去掉水份萝卜味道不会太冲。
步骤 7/8
无水无油的碗里加入糖,盐,酱油和一些凉开水调开,尝尝酸甜味道够不够。适量加调料。
步骤 8/8
把挤去水的萝卜放到酱汁里,汁末过萝卜就可以。放在冰箱冷藏两天后就可以吃了。
小贴士
萝卜一次不用做太多,现做现吃就可以。
发布于 2019-12-06
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