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步骤 1/10
大白萝卜一个，洗净晾干表皮水分。
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步骤 2/10
连皮切成条。萝卜皮泡好后是非常脆的，不要浪费了。
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步骤 3/10
准备：白糖、话梅、白醋、生抽。
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步骤 4/10
再准备一个带盖的容器，一定要无油无生水。
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步骤 5/10
然后把萝卜条在容器底放一层，撒上白糖，放几颗话梅。
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步骤 6/10
一层一层全部放好，盖上盖子腌制2小时。
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步骤 7/10
80克生抽和白醋调好汁备用。
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步骤 8/10
2个小时后，萝卜条腌制软出水了，白糖全部融化，再倒入生抽和白醋溶液。
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步骤 9/10
用干净的筷子拌匀后密封放置2天左右。
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步骤 10/10
每天用筷子搅拌，使萝卜条入味均匀，2天后萝卜的辣味去掉了，就可以吃了。