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美美的酸甜泡萝卜
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山薇腾

配料简单，只有糖，白醋，水，不添加盐，不用担心亚硝酸盐，三天，白萝卜变身粉粉的酸甜萝卜，好吃极了。

食材
白萝卜 1根
白醋 160克
白糖 120克
水 200
紫皮洋葱 一个
生姜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将白萝卜去皮切成块，图中后来又把萝卜切了四块，我的罐子口小。洋葱切块，姜切片。注意清洗后切片，不要沾上油，案板要干燥
  • 步骤 2/4
    配置糖醋水，按3：4：5的比例，上面菜谱中的用量是针对我的罐子，我的罐子高20厘米，直径7厘米
  • 步骤 3/4
    先把切好的萝卜等装进罐子里，罐子提前用热水烫一下晾干，从底部开始摆一层洋葱一片姜，再一层萝卜，如此循环，直到罐子装满，最后倒入糖醋水
  • 步骤 4/4
    第三天萝卜就已经上色入味可以吃啦
小贴士

罐子要用热水烫一下，所有材料都不要沾上油

发布于 2018-10-20
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