酸甜泡萝卜
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墨染几许红叶昊明

酸酸甜甜,又爽口。很喜欢吃。以前都是同事做给我吃的,可惜她离职了,现在就只能自己学着弄。

食材
萝卜 适量
辣椒 适量
白糖 适量
白醋 适量
梨子 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把萝卜洗净,去头去尾然后切成条。
  • 步骤 2/6
    然后加盐搅拌腌制两小时。
  • 步骤 3/6
    腌制好后挤干水分放入另一盆中。
  • 步骤 4/6
    然后把尖椒切碎放入。(其实红辣椒更好,这个好看,不过没买到就只能用青辣椒了。)
  • 步骤 5/6
    在另一个碗里把塘和白醋调制好倒入搅拌。PS:妈妈说正宗的韩国泡菜都喜欢用点梨子,于是又加了半个梨。
  • 步骤 6/6
    搅拌好后放置一两天就可以食用量了。
小贴士

有时候大鱼大肉吃多了,配上这么一份爽口的小菜是很舒服的。PS:有些人弄这个还要加水,其实不需要,因为萝卜本身就会在腌制的过程中大量出水,而且还会在里面加入白醋,加入凉白开这一步没有必要的。

发布于 2018-10-18
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