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糖醋海鱼
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魂梦归他处殳

这种海鱼价格不贵,糖醋风味很不错,老人孩子都爱吃

时间:10-30分钟
食材
海鱼 1条
糖浆汁 50g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱蒜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海鱼洗净，去除内脏和鱼鳃冲洗干净
  • 步骤 2/10
    各种配料洗净切碎
  • 步骤 3/10
    两面斜切刀，抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    炒锅倒入适量的油，下入海鱼，两面炸熟炸透
  • 步骤 5/10
    捞出备用
  • 步骤 6/10
    炒锅留底油，爆香葱蒜
  • 步骤 7/10
    加入西红柿碎翻炒至浓汁
  • 步骤 8/10
    加入糖浆汁调味，如果感觉酸度不够，少加点醋
  • 步骤 9/10
    加入淀粉汁勾薄芡
  • 步骤 10/10
    将调好的糖醋汁浇在鱼上，OK啦！
小贴士

1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥，而且味道很鲜。

2、用西红柿替代醋，如果感觉酸度不够，可以适量加点醋。

发布于 2020-08-21
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