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泡菜苕粉肉丝
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爆炸醋坛子

这个菜我经常在外面吃，很下饭的一个菜，只是从来没尝试过自己做，这次正好家里又苕粉，所以就先来试试看，没做的时候觉得还有些难度，不过做起来就觉得还可以了，不是想的那么难了，而且我家的那些小家伙都还蛮捧场的，都很喜欢吃的，可能是比较下饭吧。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 200g
苕粉 300g
泡菜 25g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
大蒜 15g
干辣椒 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    苕粉用热水泡下
  • 步骤 2/16
    泡个半小时左右捞出
  • 步骤 3/16
    烧锅水，大火少开
  • 步骤 4/16
    水开了把苕粉到进去煮
  • 步骤 5/16
    煮到7分熟出锅，到入凉水中
  • 步骤 6/16
    里脊肉切丁
  • 步骤 7/16
    然后加上盐、胡椒粉、鸡精、生粉、老抽少量
  • 步骤 8/16
    在加入少量的水搅拌均匀
  • 步骤 9/16
    大蒜切末
  • 步骤 10/16
    干辣椒切段
  • 步骤 11/16
    先热锅倒入适量的油
  • 步骤 12/16
    把里脊肉到进去翻炒，炒好出锅
  • 步骤 13/16
    在把大蒜末、干辣椒到进去炒香
  • 步骤 14/16
    在把苕粉到进去翻炒
  • 步骤 15/16
    在把炒好的里脊肉到进去翻炒
  • 步骤 16/16
    最后加入泡菜翻炒调味出锅
小贴士

苕粉煮好后到入凉水中，这样避免苕粉粘到一起了。

炒苕粉的时候多放些油，怕粘在一起了

发布于 2019-12-06
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