泡菜五花肉芝士焗饭
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染指的悲伤昆琦

说起泡菜,潜意识里第一印象是韩式泡菜,其实泡菜各式各样的都有,我国制作泡菜的历史也很悠久。四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。四川泡菜味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻,还被当作调料用,如大家熟悉的酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜。

韩国的泡菜文化里,有着深厚的中国儒家文化的痕迹。现在韩式餐厅里常见的韩式泡菜有:白菜泡菜、萝卜块泡菜、苏子叶泡菜等。

四川泡菜和韩式泡菜两者味道各有千秋,不过有时候我们看到韩剧里欧巴和欧尼泡菜吃得津津有味的样子,还是蛮好奇的!所以,今天将为你们奉上这道泡菜五花肉芝士焗饭的菜谱,希望你们喜欢~

时间:10-30分钟
食材
大白菜 150克
五花肉 75克
泡菜调料 25克
米饭 300克
妙可蓝多马苏里拉奶酪 60克
50克
韩式泡菜饭拌料 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    Part1 韩式泡菜五花肉1. 将五花肉切薄片,大白菜切小块备用,然后先热锅将五花肉炒出油水
  • 步骤 2/6
    2. 加入大白菜翻炒,至香味出来
  • 步骤 3/6
    3. 加入泡菜调料酱和水,焖5分钟
  • 步骤 4/6
    Part2 米饭浇头组合环节4. 把米饭和韩式泡菜饭拌料拌匀
  • 步骤 5/6
    5. 将拌好的米饭放入焗盘底部,撒上马苏里拉奶酪
  • 步骤 6/6
    6. 铺上一开始烧好的韩式泡菜五花肉200克,撒上芝麻,盖上锡纸放入烤箱220度,烤8分钟
小贴士

米饭是事先煮好的

发布于 2019-01-15
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