番茄牛里脊肉芝士焗饭
8万 热度 9 收藏
帘伏咿呀赖强潍

晚上不知道做什么吃,手边的食材让我有中西合璧的念头,于是做了一个焗饭+四川一个回锅肉+一个蘑菇鸡蛋瑶柱羹,我也是醉了

食材
米饭 适量
番茄 2个
马苏里拉奶酪 适量
番茄酱 适量
黄油 20克
适量
牛里脊肉 一坨
黑胡椒酱 适量
少量
干迷迭香(没有就不加) 少量
甘牛至(没有就不加) 少量
淀粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉切块,放一勺黑胡椒酱,用一点干迷迭香和糖加点水用手搅拌,让肉吸收。然后放冰箱冷藏20分钟。不方便冷藏的直接放20分钟。
  • 步骤 2/4
    锅烧热,放橄榄油,下番茄炒,放番茄酱,甘牛至,等番茄比较烂,放盐继续炒出汁。然后处理牛肉,放盐和淀粉搅拌牛肉,然后放橄榄油搅匀。锅里化黄油,牛肉进去煎一下,然后放炒好的番茄酱,一起煮,记得尝咸淡,淡了可以加一勺黑胡椒酱。不会破坏番茄味。
  • 步骤 3/4
    一起煮几分钟。然后碗里铺米饭,铺一层马苏里拉芝士,盖一层番茄牛肉和汤,再加一层米饭再铺芝士和牛肉番茄,最上面一层全部盖上番茄牛肉。烤箱220度烤15分钟。拿出来上面铺满芝士,进去230度烤5分钟。到芝士金黄好看为止。
  • 步骤 4/4
    是真的忘记拍,拿出来直接吃了一半,才想起来拍个还没动的角吧
小贴士

牛肉要这么处理不会老,牛肉单独炒会出不来牛肉味道,多烤一次牛肉味道就出来了,超级好吃。

发布于 2018-08-23
评论
相关菜谱